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14年第3-4期771 最想念的年货
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14年第3-4期771 最想念的年货
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 目录

 
封面故事
 
44  外婆、妈妈与故乡的味道
    最想念的年货
52  外婆的麻心汤圆
58  潮汕:鱼胶、“海鲜冰琪琳”和老鹅头
74  凉山到攀西:俚濮彝年、盐边油底肉和松露
88  云南大理:带不走的小城古韵味道
98  从腊月到正月,陕北年食总动员
110 海南崖城:马鲛鱼和大锅宴
120 我们吴镇
126 苏州:乌青鱼、虾籽鲞鱼、卤菜与“四大名旦”
136 喀什:抓饭、馕、烤肉和瓜果
152 湘西凤凰:血粑鸭、桐叶粑与苗家社饭
164 平遥古城:面、牛肉、合碗子
174 广西贺州:百菜酿、黄姚豆豉和红糟辣椒
192 没有传统的年
196 台湾的岁末大餐:且行且珍重
214 川西眉山:金银肝、汉阳鸡、肘子
228 江西铅山:失落的古镇与留存的饮食
240 西藏林芝:吃雅江鱼生
248 “冷极”根河:在驯鹿的童话世界里
264 新韭黄黍春盘绿——北京春节食俗杂谈
268 扬州新春风物记:风鸡、咸货和包子
278 福建泉州:海蛎、马鲛鱼与永春白鸭
290 老徽州:寻找时间造就的美味
302 贵州凯里:酸腌之味与苗年
312 长阳:深山里的土家族宴席
322 浙西淳安:千岛湖鱼、淳安花猪、米羹和寿面、山核桃
328 但愿人长久
330 年货:那些复杂、认真、艰辛的事
336 过年食品杂忆
338 公私年货
 
 

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